怎么正确地选购玉米油

1、色泽

优质的玉米油一般是淡黄色的；而劣质的玉米油一般是颜色比较深， 而且油色暗淡。

2、透明度

优质的玉米油的油质是透明清亮的，而劣质的玉米油会出现浑浊，甚至是带有悬浮物。

3、水分

优质的玉米油，水分的含量是在0.2%一下 ，而劣质的相反。

4、杂质和沉淀物

优质的玉米油会有微量沉淀物，但是含量不超0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出，而劣质的玉米油有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量沉淀物析出。

5、气味

优质的玉米油带有玉米的清香气味，而劣质的玉米油是带有异味，或者是酸败气味等。