如何挑选优质的绿心黄瓜

导语：黄瓜，可以促进人体新陈代谢，排出毒素;含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。　黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。那么该怎么区分普通黄瓜和绿心黄瓜呢?

如何挑选优质的绿心黄瓜

绿心黄瓜：上面的刺看起来很硬，而且小而密，粗纹比较明显。颜色呈墨绿色，表皮比较粗糙，个头小，身体纤细。自然成熟的黄瓜，光照充足，瓜皮花色深亮，顶着的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短; 大多在表皮上能闻到一种清香味。

普通黄瓜：没有粗纹，个头大，表皮光滑，颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的`小瘤。几乎没有清香味，普通的黄瓜的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多。

绿心黄瓜：口感香脆、个小、绿心、颜色深，表面粗糙。

普通黄瓜：白心、个大、颜色浅，表面平滑 苦心。

下面介绍一下绿心黄瓜的神奇功效：

绿心黄瓜功效之降血糖：对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

绿心黄瓜功效之抗衰老：黄瓜含有维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄。

绿心黄瓜功效之美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，既舒展皱纹，又润肤消斑。