虾皮的选购技巧第一、看颜色，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要，或者发白的虾皮也是不好的；第二、用手摸，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；第三、尝味道，一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放...