如何鉴别豆腐的优劣在购买豆腐的时候，怎样才能买到好的豆腐呢，接下来小编为大家介绍鉴别豆腐的方法，希望能够帮助到大家，如何鉴别豆腐的优劣一看——进行感官鉴别，应取一块样品在散射光线下直接观察，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽，劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红...