如何选购鸭脖的方法一、如何选购鸭脖1、新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手，2、质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄，变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则...