鸭血和猪血的区别及选购方法鸭血和猪血的区别1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大，但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多，科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7m...