武昌鱼的选购方法鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的，鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味，在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可，糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法，鱼的个头决定口感鱼的个头决定其口感和安全感，鱼选八分大是最适合烹饪的，太小，鱼还没...