酸菜猪大肠选购技巧摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜，当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了，仔细闻闻气味，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气，如果掺杂了其它浓烈的香料等特...