挑选一块好猪肉的技巧有什么如何挑选一块好猪肉1、挑选不肥不瘦的猪肉，过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好，不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的，中庸之道2、如果实在不喜欢吃肥肉，那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏，好的或新鲜的猪肉...