如何挑选优质的银耳银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称，银耳的选购一直是令消费者头疼的问题，那么怎么挑选银耳呢?一看一级品，耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等，干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上，二级品，耳片色白略带米色，朵大体...