挑选好粽子的小技巧

导语：端午节即将到来，超市粽子也随即层出不穷，但是如何才能挑选到品质好，新鲜好吃的粽子呢?随小编一起来学习下怎样挑选粽子吧!

实用小技巧及特别注意事项：

2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。

4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的`香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。食用时若感到口味不正，不要食用。

要做到“两不买、三关注”

“两不买”：

一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿;>>>什么是“返青粽叶”如何鉴别“返青粽叶”

二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。

“三关注”：

一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的`正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买;

三是关注粽子的外观。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。

注意QS标志

选购带包装的粽子时，同样要注意外包装上的标签内容，要尽量购买知名品牌的带有QS标志的产品。

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